木曽谷の入り口に位置する美濃坂下は信州と飛騨をむすぶ近道が木曽川を渡り
北へ延びる裏木曽と呼ばれる地域

昔ながらの手順を守り手間をかけ大切に大切に造っています

酒米は地元・中津川市苗木産の高品質なお米を中心に
岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」と「五百万石」

水は山内酒造のある小野沢の伏流水

愛情を込めた純米仕込みの手作りのお酒です